Cheesecake της γιαγιάς Ευαγγελίας

Ετοιμασία

1. θρυμματίζουμε τα μπισκότα, τα ανακατεύουμε με τις 2 κουταλιές βιταμ και τα στρώνουμε σε ένα τάπερ πιέζοντας με την πίσω μεριά ενός κουταλιού.
2. Διαλύουμε το ζελέ και την ζάχαρη σ'ενα ποτήρι ζεστό νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.
3. Χτυπάμε την alsa σύμφωνα με τις οδηγίες.
4. Χτυπάμε το τυρί και ρίχνουμε εναλλάξ μια κουταλιά ζελέ και μια κουταλιά alsa και τέλος ρίχνουμε το κονιάκ.
5. Στρώνουμε το μίγμα πάνω από τα μπισκότα και το αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 5 ώρες.
6. Χτυπάμε την μαρμελάδα με ένα πιρούνι και την απλώνουμε πάνω στην κρέμα.