Καρλότα

Ετοιμασία

1. Σε ένα μπολ χτυπάμε με το μίξερ το εβαπορέ με το ζαχαρούχο μέχρι να γίνουν κρέμα.
2. Στίβουμε τα λεμόνια και τα προσθέτουμε στην κρέμα ενώ χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
3. Σε ένα τάπερ η ταψί ή φόρμα ή σε κάτι ανάλογο βάζουμε μία στρώση μπισκότα, την περιχύνουμε με το 1/3 του μίγματος.
4. Από πάνω βάζουμε πάλι μπισκότα, το άλλο 1/3 της κρέμας, μπισκότα και τελειώνουμε με την κρέμα.
5. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο μέχρι να παγώσει και τρώμε τα μπισκότα που περίσσεψαν.
6. Το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες τουλάχιστον.