Ρεβανί καρύδα

Ετοιμασία

1. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ όλα τα στερεά υλικά εκτός από τη ζάχαρη.
2. Σε άλλο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να ασπρίσει και προσθέτουμε συνεχίζοντας το χτύπημα το κονιάκ και τα αυγά ένα-ένα.
3. Τέλος προσθέτουμε και τα στερεά.
4. Ψήνουμε σε βουτυρωμένο ταψί, για 35 λεπτά στους 180°C.
5. Οταν βγάλουμε το γλυκό από τον φούρνο φτιάχνουμε το σιρόπι βράζοντας το νερό με τη ζάχαρη μέχρι να δέσει ελαφρά.
6. Περιχύνουμε το γλυκό χωρίς να το κόψουμε και το αφήνουμε να κρυώσει και να πιει το σιρόπι(κρύο το γλυκό, ζεστό το σιρόπι). Μην τρομάξετε όταν ρίξετε το σιρόπι και πλημμυρίσει το γλυκό, θα το απορροφήσει όλο.