Πουρές μελιτζάνας

Υλικά

Ελληνική κουζίνα
Αφροδισιακό

Ψήνουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο, τις ξεφλουδίζουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και τις λιώνουμε.
Βάζουμε σε μία κατσαρόλα το βούτυρο και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε το αλεύρι και το γάλα και ανακατεύουμε διαρκώς.
Όταν πήξει ρίχνουμε τις λιωμένες μελιτζάνες και αφήνουμε να πάρει μία βράση μέχρι να γίνει πουρές. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Ανωνύμου 17 / 9 / 2002
Ωραία συνταγή αλλά δυστηχώς δεν αναφέρεται η ποσότητα για το αλεύρι....
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: Πουρές Μελιτζάνας ή Κουγιάρ
Από: Αγγελική Ν 19 / 12 / 2003
Ο πουρές μελιτζάνας γίνεται με την προσθήκη μελιτζάνας (και ίσως τυριού) σε μπεσαμέλ. Για να δέσει η μπεσαμέλ, με 3/4 της κούπας γάλα, αρκούν 1-2 κουταλιές αλεύρι. θα είχα να παρατηρήσω ότι το βούτυρο είναι παραπάνω από το απαραίτητο. θα μπορούσε να μειωθεί στο μισό.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Ανωνύμου 14 / 2 / 2004
AN AΦΑΙΡΕΣΗΣ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΔΕΝ ΤΡΩΣ ΠΟΥΡΕ ΜΕ ΤΙΠΟΤΕ
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: Πουρές μελιτζάνας
Από: Ιουλία 19 / 9 / 2007
Λείπει από τα υλικά το αλεύρι.
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]