Γουακαμόλε

Υλικά

2 αβοκάντο καθαρισμένα
1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1-2 κουταλιές χυμό από λεμόνι ή λάιμ
Αλάτι
Πιπέρι
Λίγη καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη ή σως ταμπάσκο
Μισή ντομάτα ψιλοκομμένη

Μεξικάνικη κουζίνα

Ετοιμασία

Βάζουμε τα υλικά στο μπλέντερ και τελευταία την καυτερή πιπεριά (ή ταμπάσκο), δοκιμάζοντας ανάλογα με το πόσο καυτερό θέλουμε το γουακαμόλε.
Σερβίρουμε με νάτσος.

Αν δοκιμάσετε να βάλετε περισσότερη ντομάτα, χαλάει το χρώμα, κανονικά είναι ζωηρό πράσινο.
Του πάει και το σκόρδο.

Συνοδεύει: Νάτσος
Τη συνταγή συνιστά: η Κάλλη


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: ΝΤΙΠ ΜΕ ΨΗΤΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ ΚΑΙ ΜΕΛΙΝΤΑΝΕΣ
Από: ΖΩΗ 1 / 6 / 2007

ΥΛΙΚΑ:
4-5 πιπεριές Φλωρινης
2 μελιντζάνες
μερικά ντοματίνια
λάδι κατά βούληση
2-3 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
λίγο θυμάρι ξερό ή φρέσκο
1-2 σκελίδες σκόρδο
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι-πιπέρι
φέτες ψωμιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
ψήνουμε τις πιπεριές,τις μελιντζάνες και τα ντοματίνια στη 
σχάρα ή στη φλόγα του γκαζιού μέχρι να μαυρίσει η φλούδα τους 
και τα βάζουμε σε μπολ σκεπασμένα με μεμβράνη για 10` 
να "ιδρώσουν".Ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά και τα 
ψιλοκοβουμε.Προσθέτουμε το σκόρδο πολτοποιημένο,τα υπόλοιπα 
υλικά και ανακατεύουμε καλά.Αφήνουμε να μαριναριστούν μέχρι να 
ετοιμάσουμε το ψωμί.Αλείφουμε τις φέτες του ψωμιού με λάδι,αν 
θ`ελουμε με σκορδο,πασπαλίζουμε με θυμάρι και τις ψήνουμε να 
γίνουν τραγανές.Τοποθετούμε το ντιπ επάνω τους και σερβίρουμε 
αμέσως.

[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]