Σάμαλι

Υλικά

Γι την ζύμη:
- 2 ποτήρια ψιλό σιμιγδάλι
- 2 ποτήρια ζάχαρη
- 7 μεγάλα αυγά
- 1 ποτήρι φρέσκο βούτυρο
- 1 κουταλιά τριμμένη κανέλα
- 1 ποτήρι άσπρα αμύγδαλα κοπανισμένα
Για το σιρόπι:
- 3 ποτήρια ζάχαρη
- 3 ποτήρια νερό
- χυμό 1/2 λεμονιού

Ελληνική κουζίνα

Ετοιμασία

Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά το βούτυρο με την ζάχαρη και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά.
Οταν η ζύμη μας γίνει αφράτη προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το σιμιγδάλι και την κανέλα και ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.
Βουτυρώνουμε ένα ταψί και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου.
Μόλις ψηθεί το κόβουμε σε κομμάτια (όπως τον μπακλαβά).

Σιρόπι:

Οταν το γλυκό μας αρχίσει να κρυώνει, βράζουμε το νερό, την ζάχαρη και τον χυμό του λεμονιού μέχρι να δέσουν.
Περιχύνουμε το γλυκό με το ζεστό σιρόπι.


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: ΣΑΜΑΛΙ
Από: Ανωνύμου 14 / 2 / 2003
ΠΟΛΥ ΚΑΛΗ Η ΣΕΛΙΔΑ ΣΑΣ. ΓΙΑ ΤΟ ΣΑΜΑΛΙ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΠΩ ΟΤΙ ΕΧΕΙ ΜΕΣΑ & ΜΑΣΤΙΧΑ. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΜΗΠΩΣ ΝΑ ΒΡΕΙΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΠΟΥ ΠΕΡΙΕΧΕΙ & ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ? ΑΝ ΝΑΙ,ΠΩΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΟΥΜΕ ΤΗ ΜΑΣΤΙΧΑ? ΤΗ ΛΙΩΝΟΥΜΕ Η΄ΤΗΝ ΚΑΝΟΥΜΕ ΣΚΟΝΗ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: ΣΑΜΑΛΙ
  Από: εφη 15 / 10 / 2003
  Αγαπητή φίλη, την μαστίχα την κάνουμε σκόνη στο μπλεντεράκι μαζί με 1 κ.σ. ζάχαρη,διαφορετικά θα κολλήσει επάνω στη λάμα.
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: Σάμαλι παραδοσιακό, μαστιχωτό
Από: Αγγέλα η Σαλονικιά 31 / 3 / 2004
```
Eγώ ξέρω ότι το σάμαλι το παραδοσιακό έχει μέσα γιαούρτι! Ετσι 
το φτιάχνω εδώ και καιρό. Για τη μαστίχα συμφωνώ. Την τρίβω σε 
μικρό μπρούτζινο γουδάκι με λίγη ζάχαρη για να μην κολλάει.
Αν θέλετε την ακριβή συνταγή, πείτε μου να τη γράψω.
```
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Σάμαλι παραδοσιακό, μαστιχωτό
  Από: CAT 31 / 3 / 2004
  ΝΑΙ ΑΓΓΕΛΑ ΜΟΥ ΤΗ ΘΕΛΟΥΜΕ. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ. CAT
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  - Θέμα: Re: Σάμαλι παραδοσιακό, μαστιχωτό
    Από: Αγγέλα η Σαλονικιά 31 / 3 / 2004
    Εντάξει, την έγραψα στο φόρουμ, ελπίζω να δημοσιευτεί σύντομα.
    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]