Σαλάτα νισουάζ

Υλικά

Για την σαλάτα:
- 200 γρ. τόνος (κονσέρβα)κομμένος σε κομματάκια
- 50 γρ. φιλέτα αντσούγιας
- 230 γρ. ντομάτες σε φέτες
- 130 γρ. φασολάκια (τσαουλιά) βρασμένα
- 1 μικρό μαρούλι
- 4 αυγά βρασμένα και κομμένα στα τέσσερα
- Μερικές μαύρες ελιές
- 2 κουταλάκια κάπαρη
- 1 κουταλιά αρωματικά χόρτα (μαϊντανό, βασιλικό, ρίγανη)
Για την σάλτσα:
- 4 κουταλιές λάδι
- 2 κουταλιές ξίδι
- 1 σκελίδα σκόρδου λιωμένη
- 1/2 κουταλάκι μουστάρδα
- Λίγη ζάχαρη
- Αλάτι
- Πιπέρι

Γαλική κουζίνα
Αφροδισιακό

Ετοιμασία

Σάλτσα: Χτυπήστε όλα τα υλικά της σάλτσας στο σέικερ.
Σαλάτα: Σε μια σαλατιέρα στρώνουμε τα φύλλα του μαρουλιού και από πάνω βάζουμε τα αυγά, τον τόνο, τις ντομάτες, τα φασολάκια και τα πασπαλίζουμε με τα αρωματικά χόρτα.
Στο τέλος προσθέτουμε τις αντσούγιες, τις ελιές και την κάπαρη.
Περιχύνουμε την σαλάτα με την σάλτσα και σερβίρουμε αμέσως.


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: ΣΑΛΑΤΑ ΝΙΣΟΥΑΖ
Από: ΕΛΙΖΑ ΠΕΤΡΟΥ 16 / 3 / 2005
H σαλάτα νισουάζ δεν έχει και βραστές πατάτες;
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

Θέμα: Re: ΣΑΛΑΤΑ ΝΙΣΟΥΑΖ
Από: Kitty 23 / 3 / 2005

 Αν και ο ορισμός αυτής της σαλάτας δεν έχει πατάτα:
Salad nicoise - typically containing tomatoes and anchovies and 
garnished with black olives and capers
όμως στις περισσότερες συνταγές συνηθίζεται. Έτσι φαίνεται για 
παράδειγμα εδώ  
http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/quicksaladnicoise_1115
5.shtml            ή  εδώ:
http://www.barricksinsurance.com/610.html

[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]