Χιονάτη

Ροζα, πόση περίπου ώρα ψήνουμε το μίγμα?

Δεν ξέρω γιατί εμένα αυτό το γλυκό εμένα δεν μου πέτυχε.Μετά το 
σιρόπιασμα οι φέτες ήταν τόσο μαλακές που δεν σερβίρονταν 
ολόκληρες.Το χρώμα του δε, κάθε άλλο από χιονάτο ήταν.Ένα 
καφετί καθόλου ευπαρουσίαστο...
Επειδή όμως η γεύση του απ`ότι λένε οι "επίσημοι δοκιμαστές" 
μου ήταν θαυμάσια,μπορεί κάποια από τις φίλες που το έφτιαξαν 
να δώσει κάποιες λεπτομέρειες για το σιρόπιασμα π.χ. πόση ώρα 
βράζουμε το σιρόπι, ποιό είναι κρύο το κέικ ή το σιρόπι 
κ.λ.π.;Ευχαριστώ.

• Θέμα: Re: Τι έκανα λάθος
  Από: miam miam  25 / 4 / 2004
  Ευτυχώς εμένα μου πέτυχε με την πρώτη, γιατί αν γινόταν έτσι, όπως λες, μάλλον δεν θα το ξαναδοκίμαζα. Λοιπόν, το σιρόπι το έβαλα να βράσει την ώρα που είχα το ταψί στο φούρνο. Έτσι, όταν το σιρόπι ήταν έτοιμο, τα κομμάτια του κέικ ήταν αρκετά ζεστά. Έπαιρνα ένα ένα τα κομμάτια, που ήταν πολυύ αφράτα και τα έβαζα στο σιρόπι. Κατευθείαν τα γύριζα από δω κι από κει, για να γίνουν όλες οι πλευρές τους καφετιές. Τώρα αν εσύ έχεις πιο βαθύ κατσαρολάκι και βυθίζεται όλο το κομμάτι μέσα, τότε βάλ`τα βγάλ`τα. Το γλυκό δηλαδή δεν το άφηνα να ρουφήξει μέχρι μέσα. Αυτά τα κομμάτια, όπως θα είδες είναι πολύ αφράτα και ρουφάνε σαν σφουγγάρια. Έπειτα το έπαιρνα με ένα πιρούνι από κάτω και πριν το βγάλω από το κατσαρολάκι το άφηνα να στραγγίξει λίγο, δεν τρέχανε τα σιρόπια δηλαδή. Έπειτα, το έβαζα στην καρύδα και το γύριζα καλά καλά να πάει παντού. Χρειάστηκε περισσότερη καρύδα, από όση λέει η συνταγή. Προς το τέλος που μου τελείωνε η καρύδα, τα κομμάτια άρχισαν να βγαίνουν, όπως λες κι εσύ, μαύρα, γιατί έβγαινε προς τα έξω το σιρόπι. Επέμενα λοιπόν ιδιαίτερα στην κάλυψη. Έγιναν πολύ ευπαρουσίαστα. Έβγαζα το ινδοκάρυδο στο πιάτο λίγο λίγο από τη σακούλα, για να μην το έχω όλο εκεί και το από κάτω να μαυρίζει από το σιρόπι που μπορεί να έπεφτε.Και όταν έκοβες το κομμάτι δεν ήταν μέχρι μέσα σοκολατένιο, μόνο το εξωτερικό του μέρος μέχρι και 1 εκ.. Το μέρος, όμως, που δεν είχε σοκολάτα έπαιρνε τη γεύση της όταν το έκοβες όλο μαζί. Ωχ, μου το θύμησες τώρα κι έχω και υλικά...
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

• Θέμα: Re: Τι έκανα λάθος
  Από: sweet pepper  26 / 4 / 2004
  Κι εμένα μου βγήκε όπως ακριβώς και το δικό σου Βαγγελιώ, καφετί. Βέβαια επειδή στη γεύση ήταν πολύ καλό, φαγώθηκε αμέσως. Πάντως είχα κι εγώ την αμυδρά υποψία ότι κάτι δεν έκανα καλά. Οι οδηγίες της miam miam είναι αρκετά κατατοπιστικές. Ελπίζω το επόμενο να μας βγεί καλύτερο!
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

Γεια σας κορίτσια!!!

To μπαικιν ειναι 1 κουταλάκι ή 1 φλυτζανάκι...δεν το καταλαβαίνω.
(βέβαια με ενα φλυτζανάκι μάλλον θα φουσκώσει πολύ..οπότε???)

Χρειάζομαιτα φώτα σας!!!

Ευχαριστώ

• Θέμα: Re: Μπαικιν παουντερ
  Από: Κατερίνα - Αθήνα  29 / 4 / 2004
  

  Κέλλυ καλημέρα, προφανώς το μπαικιν είναι 1 κλασικό φακελάκι...

  
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

• Θέμα: Re: Μπαικιν παουντερ
  Από: Βαγγελιώ  29 / 4 / 2004
  Εννοεί 1 φακελάκι μπέικιν.Πολύ συχνά χρησιμοποιείται αυτή η έκφραση σε συνταγές.Παλιά το είχα μετρήσει και αν θυμάμαι καλά είναι 3 κουταλάκια του τσαγιού.Για να μη σε πάρω όμως στο λαιμό μου,γιατί έτσι κι αλλιώς το γλυκό είναι πολύ αφράτο, βάλε ένα φακελάκι.
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

  • Θέμα: Re: Μπαικιν παουντερ
    Από: Κέλλυ  29 / 4 / 2004
    

    Ευχαριστώ και τις δυό σας.
    Είχα ξεχάσει την ύπαρξη μπαικιν σε φακελάκια.Είχα κολήσει σ`αυτό 
    στο κουτάκι...
    
    Καλό απόγευμα

    
    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

    ---

• Θέμα: Re: τί φλυτζανάκια
  Από: sweet pepper  29 / 4 / 2004
  Ναί Όλυ, φλυτζανάκια του καφέ. Σου φαίνεται μικρή η ποσότητα όταν μιλάς για φλυτζανάκια, αλλά δεν είναι καθόλου έτσι. Όταν αρχίζεις και τα μετράς τις ποσότητες, θα δεις ότι είναι περίπου όσο τα υλικά που μπαίνουν σε ένα κεϊκ. Σου το λέω γιατί κι εγώ την ίδια άποψη σχημάτισα στην αρχή. Καλή επιτυχία. Κική
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---