Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα γλυκά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Μίνι κουραμπιεδάκια σαν μάξι χιονονιφάδες
Υλικά
- 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
- 1 βανίλια
- το "μεδούλι" μιας Bourbon-Βανίλιας
- 250 γρ.άνθος αραβοσίτου (οχι την κρεμούλα του παιδιού...)
- 50 γρ. αλεσμένα άσπρα αμύγδαλα
- Αχνη ζάχαρη για πασπάλισμα
|
|
Ετοιμασία
- Χτυπάμε βούτυρο ή μαργαρίνη, βανίλια και το <<μεδούλι>> της Bourbon, καλά ώστε να γίνουν μια κρέμα.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι με το άνθος αραβοσίτου κοσκινίζοντάς τα και τα προσθέτουμε στην μάζα της ζύμης.
- Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα και τα αναμιγνύουμε όλα καλά.
- Αφήνουμε για 30 λεπτά την ζύμη στα κρύα(όχι του λουτρού)
- Από την ζύμη παίρνουμε κομματάκια και πλάθουμε μπαλίτσες στο μέγεθος φουντουκιού και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικο χαρτί.
- Στο τέλος, μ'ένα πηρουνάκι που το βουτάμε σε αλεύρι πρώτα, πιέζουμε ελαφρά τις
μπαλίτσες να μείνουν πάνω τους γραμμούλες(οι μπαλίτσες γίνονται "πλακέ" πια..)
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά.
- Αφού κρυώσουν πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.
Να δοκιμάσουμε;
Τη συνταγή συνιστά: η Νεφέλη
|
|
