Τρουφάκια

• Θέμα: Re: pos?
  Από: Panais  27 / 2 / 2006
  

  I sintagi auti den einai katholou lipari.
  
  Exei ena paketo vouturo, analogika me ta ulika kai ti posotita 
  pou tha faei kapoios den einai perissotero lipari apo 
  opoiadipote alli sintagi gia troufakia.
  
  Mporeis na xrisimopoiiseis kapoio vouturo me ligotera lipara, 
  pio "ugeiino".
  
  Parola auta, troufakia proteinei o filos mas, oxi diatrofi gia 
  kausi lipous. Ta gluka einai lipara, ta diaititika gluka den 
  einai lipara. Kai de vlepo kai na tin proteini os mi lipari.
  
  Ase pou to ti thelei o kosmos einai entelos sxetiko me tis 
  orekseis kai ti katastasi tou allou. An fas ena troufaki tin 
  imera, sou eggiomai oti de tha patheis tipota. An upologizeis 
  na ta fas ola, e nai, einai liparo ena olokliro vitam, paketo 
  mpiskota kai troufa.
  
  En katakleidi den einai lipari sintagi, einai mia kanoniki 
  sintagi glukou. Einai gluko! De proteinei laxanika atmou!
  
  Mou thimizei mia ataka apo tainia, valte mou touloumpes apo 
  autes pou de paxainoun. Prosdokies xoris realistiko ipovathro...
  
  Panais

  
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

Τα παρακάτω τρουφάκια τα έφτιαξα προχτές (ως πρόχειρο πεσκέσι 
στην κουμπάρα) και βγήκαν πολύ-πολύ νόστιμα και μαλακά!

1 πακέτο πτι-μπερ θρυμματισμένα
3/4 φλ. γάλα με ελάχιστο κονιάκ (ή λικέρ ή εσάνς αμυγδάλου)
1/2 φλ. ινδοκάρυδο
1 κ.σ. κακάο
Τρούφα σοκολάτας για το "κατρακύλισμα"

Ρίχνουμε στα τριμμένα μπισκότα λίγο-λίγο το γάλα, να υγρανθούν 
επαρκώς.
Ανακατεύουμε το κακάο και το ινδοκάρυδο και αφού η υφή 
της "ζύμης" γίνει κάπως στερεή, πλάθουμε μπαλάκια, που τα 
κυλάμε στην τρούφα (για τους λάτρεις των ξηροκαρπίων, αλέθουμε 
καλά καρυδόψιχα και την προσθέτουμε στο μίγμα, μειώνοντας την 
ποσότητα του ινδοκάρυδου. Επίσης, μπορούμε ν`ανακατέψουμε 
τρούφα με ινδοκάρυδο, ώστε ν`αποκτήσουν "ασπρόμαυρο" χρωματάκι 
τα τρουφάκια).

Στο ψυγείο για 1 ωρίτσα να σφίξουν et voila!

Να έχετε μια όμορφη & αισιόδοξη μέρα:)