Ζύμη (βαση) για κρέπες χωριάτικες

Ετοιμασία

1. Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι και 1/2 κουταλάκι αλάτι και ανακατεύουμε καλά.
2. Κάνουμε στην μέση μία λακουβίτσα και ρίχνουμε σιγά-σιγά χλιαρό νερό δουλεύοντας το μίγμα μας καλά με τα χέρια ή με το μίξερ μέχρι να έχουμε έναν λείο πολύ αραιό χυλό.
3. Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα αντικολλητικό τηγάνι και όταν κάψει ρίχνουμε μικρή ποσότητα από το μίγμα μας (1/2 φλιτζανάκι περίπου) ώστε να καλυφθεί η επιφάνεια του τηγανιού.
4. Μόλις η κρέπα ροδίσει (1-2 λεπτά περίπου) την αναποδογυρίσουμε με μία ξύλινη σπάτουλα και την ψήνουμε και από την άλλη πλευρά.
5. Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μίγμα μας.