Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλες τις σαλάτες
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Σαλάτα με τυρί mozzarella, μανιτάρια και μάνγκο
Υλικά
- Σαλάτα:
- 250 γρ. μαύρα σταφύλια
- 2 κόκκινα μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες
- 1 ώριμο μάνγκο κομμένο σε λεπτές φέτες
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- 60 γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες
- 200 γρ. τυρί mozzarella κομμένο σε κύβους
- Dressing:
- φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 2 κουταλιές της σούπας λάδι
- 1 κουταλιά της σούπας ξίδι (από άσπρο κρασί)
- Μαύρο πιπέρι
|
|
Ετοιμασία
- Πλένουμε τα σταφύλια, τα κόβουμε στην μέση και αφαιρούμε τα κουκούτσια.
- Πλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια.
- Ραντίζουμε τις φέτες των μήλων και του μάνγκο με τον μισό χυμό λεμονιού.
- Βάζουμε σε μία σαλατιέρα τα σταφύλια, τα μήλα, τα μάνγκο, τα μανιτάρια (ωμά!) και τα ραντίζουμε με τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού και προσθέτουμε το τυρί.
- Σε ένα πιάτο βάζουμε τα υλικά για το dressing και τα χτυπάμε με ένα πιρούνι και περιχύνουμε την σαλάτα.
|
|
