Κοτόπουλο με σάλτσα μυρωδικών

Ετοιμασία

1. Κόβουμε τα στήθη σε μπουκίτσες και τα πλένουμε κάτω από τρεχούμενο χλιαρό νερό.
2. Σε προθερμασμένη κατσαρόλα (βαθιά, για να μην πιτσιλιστείτε!), βάζουμε αρκετή ποσότητα Collinese και σοτάρουμε τα κομματάκια κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν καλά (αν χρειαστεί βάζουμε και άλλο Collinese, ειδικά αν έχουν σχηματιστεί καμένα υπολείμματα από το κρέας!) και τα τοποθετούμε μετά σε καθαρό μπολ να στραγγίξουν.
3. Οταν τελειώσουμε το σοτάρισμα κρατάμε 1 κουταλιά της σούπας από το τηγανισμένο λάδι-βούτυρο.
4. Καθαρίζουμε με ζεστό νερό την κατσαρόλα που σοτάραμε το κρέας, την βάζουμε πάλι στην φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα τυριά Philadelphia, και ανακατεύουμε να λιώσουν, μαζί με την κουταλιά λάδι.
5. Προσθέτουμε λίγο ακόμη Collinese φρέσκο, τις κρέμες γάλακτος (πρώτα τις παγωμένες, και τέλος την Light) και ανακατεύουμε να αναμιχθούν τα υλικά καλά.
6. Οταν η κρέμα αρχίσει να κοχλάζει, ρίχνουμε μέσα το κοτόπουλο (αφαιρούμε το λάδι που έχουν βγάλει!) και αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις μέσα στη σάλτσα (το κοτόπουλο πρέπει να καλύπτεται από την κρέμα.
7. Σερβίρουμε ζεστό, πάνω σε ρύζι, ή μακαρόνια (κοφτό, πένες, βίδες).