Πίτα με κρέμα τυριού

Ετοιμασία

1. Ανακατεύουμε το τυρί, το edam (κομμένο σε κυβάκια), το ζαμπόν (ψιλοκομμένο), τα μανιτάρια, την πιπεριά (ψιλοκομμένη) και το αλατοπίπερο.
2. Ξεπαγώνουμε την σφολιάτα.
3. Αλείφουμε με λίγο βούτυρο το ταψί και απλώνουμε την σφολιάτα προσέχοντας να καλυφθούν τα τοιχώματα του ταψιού.
4. Αλείφουμε την επιφάνεια της σφολιάτας με λίγο λάδι και απλώνουμε την γέμιση.
5. Γυρνάμε τις άκρες τις σφολιάτας προς τα μέσα και περιχύνουμε την επιφάνεια της πίτας με την κρέμα γάλακτος.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς ώσπου να ροδίσει η επιφάνειά της.