Χοιρινό με αρακά

Ετοιμασία

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα το βούτυρο (2 κουταλιές της σούπας) και το αφήνουμε λίγο να πάρει χρώμα.
2. Προσθέτουμε το χοιρινό, το σοτάρουμε σε δυνατή φωτιά για να θωρακιστεί εξωτερικά από παντού, το σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε την φωτιά.
3. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
4. Το αφήνουμε σε χύτρα σύμφωνα με τους χρόνους που χρειάζεται ή σε ανοιχτή κατσαρόλα μέχρι να γίνει και 10 λεπτά πριν το τέλος βάζουμε και τον αρακά.