Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Φιλέτα γλώσσας με μανιτάρια
Υλικά
- 9 φιλέτα γλώσσας
- 300 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 50 γρ. βούτυρο
- 1 λεμόνι
- Μία κουταλιά της σούπας λάδι
- Αρωματικά χόρτα (μαϊντανό, βασιλικό κτλ)
- 1 φλιτζανάκι άσπρο κρασί
- 1 φλιτζανάκι κρέμα γάλακτος
- Αλάτι
- Πιπέρι
|
- Για ποτό προτείνουμε:
-Λευκός Ξηρός
|
|
Ετοιμασία
- Σε ένα τηγάνι βάζουμε 20 γρ. περίπου βούτυρο σοτάρουμε τα μανιτάρια και μόλις γίνουν ρίχνουμε τον χυμό του λεμονιού.
- Προσθέτουμε τα αρωματικά χόρτα.
- Αλατοπιπερώνομε τα φιλέτα γλώσσας, τα σοτάρουμε με το υπόλοιπο βούτυρο, τα αφήνουμε να ψηθούν για 3 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά και τα σβήνουμε με το κρασί.
- Βάζουμε τα φιλέτα στην πιατέλα, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα μανιτάρια.
|
|
