Καλαθάκι με γαρίδες

Ετοιμασία

1. Κόβουμε τα καρότα και τα κολοκύθια ψιλά σαν σπιρτόξυλα.
2. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λίγο σπορέλαιο και σοτάρουμε τις γαρίδες για 3 λεπτά, προσθέτουμε τα λαχανικά μας και τα σοτάρουμε και αυτά για άλλα 2-3 λεπτά.
3. Σβήνουμε το φαγητό μας με το ούζο, κλείνουμε την φωτιά, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι και αφήνουμε το τηγάνι στην φωτιά 1-2 λεπτά ακόμα.
4. Κόβουμε το χωριάτικο φύλλο σε τετράγωνα διαστ. 6 εκ. και τα τηγανίζουμε σε καυτό λάδι στην φριτέζα δίνοντας τους σχήμα καλαθιού με μία κουτάλα (τα πιέζουμε στην μέση).
5. Γεμίζουμε τα καλαθάκια μας και σερβίρουμε.