Φλογέρες με τυρί

Ετοιμασία

1. Βάζουμε το τυρί σε μια λεκανίτσα, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά, τα ρίχνουμε στο τυρί, προσθέτουμε τον δυόσμο, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε ελαφρά όλα τα υλικά μας.
2. Παίρνουμε ένα φύλλο, το βουτυρώνουμε, βάζουμε λίγη από την γέμιση στην άκρη και το τυλίγουμε (κατά μήκος) σαν φλογέρα, το βάζουμε σε ένα ταψί και το αλείφουμε με βούτυρο.
3. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα φύλλα.
4. Ψήνουμε για 20 λεπτά περίπου στους 240°C και σερβίρουμε τις φλογέρες μας ζεστές.