Πατάτες με μανιτάρια

Ετοιμασία

1. Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό, τις καθαρίζουμε και μόλις κρυώσουν λίγο τις κόβουμε σε φέτες.
2. Μέχρι να γίνουν οι πατάτες βράζουμε σε άλλη κατσαρόλα (βάζουμε και αλάτι) τα μανιτάρια και μόλις γίνουν τα κόβουμε σε ροδέλες και τα σοτάρουμε με το μισό βούτυρο.
3. Μόλις σοταριστούν ρίχνουμε το αλεύρι και το γάλα, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την γραβιέρα.
4. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, στρώνουμε τις πατάτες, τις αλατοπιπερώνουμε και από πάνω βάζουμε τις φέτες των αυγών. Σκεπάζουμε τα αυγά με τα μανιτάρια, βάζουμε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο κομμένο σε κομματάκια, πασπαλίζουμε με λίγη γραβιέρα και
5. ψήνουμε για 25 λεπτά περίπου στους 200°C.