Τορτελίνια εύκολα (για 2 άτομα)

Ετοιμασία

1. Βράζουμε τα τορτελίνια σε αλατισμένο νερό για 10 λεπτά και τα σουρώνουμε.
2. Ζεσταίνουμε σε μία κατσαρόλα το γάλα (αδιάλυτο) προσέχοντας να μην κολλήσει, προσθέτουμε την φυτίνη, τον μαϊντανό και λίγο πιπέρι και αφήνουμε την σάλτσα να σιγοβράσει για 2 λεπτά.
3. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα τορτελίνια, τα ανακατεύουμε ελαφρά με ξύλινη κουτάλα, τα αφήνουμε για 10 λεπτά περίπου να απορροφήσουν την σάλτσα και σερβίρουμε.