Πένες με βότκα

Ετοιμασία

1. Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό που κοχλάζει για 9-10 λεπτά.
2. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το λάδι σε κατσαρολάκι και ρίχνουμε το σκόρδο, ανακατεύουμε μια-δυο φορές, προσθέτουμε το μπέικον και το τσιγαρίζουμε για λίγο.
3. Αμέσως μετά ρίχνουμε τις ντομάτες κομμένες σε κύβους, το αλάτι, το πιπέρι, το βασιλικό και τις πιπερίτσες και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για 4-5 λεπτά μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και να μαλακώσει η ντομάτα.
4. Τέλος σβήνουμε με τη βότκα και μετά από 1-2 λεπτά αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
5. Σουρώνουμε τις πέννες, τις ξαναβάζουμε στην κατσαρόλα που έβρασαν και ρίχνουμε μέσα τη σάλτσα και την κρέμα γάλακτος.
6. Ανακατεύουμε καλά, σερβίρουμε τις πέννες σε πιατέλα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.