Ψωμί της Εύας

Ετοιμασία

1. Ανακατεύουμε καλά το αλεύρι, το αλάτι και την ζάχαρη σε μια λεκάνη και κάνουμε στο κέντρο μία λακκούβα.
2. Σε ένα ποτήρι με χλιαρό νερό διαλύουμε καλά την μαγιά και το ρίχνουμε στην λακκούβα.
3. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το νερό κυκλικά από δεξιά προς τα αριστερά και προσθέτουμε και το άλλο ποτήρι με το νερό σιγά-σιγά συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
4. Βάζουμε το λάδι στην παλάμη μας και πλάθουμε την ζύμη μέχρι να γίνει μαλακή και να κολλάει λίγο.
5. Προσθέτουμε το σουσάμι και τα καρύδια και ρίχνουμε την ζύμη σε λαδωμένη φόρμα (πρέπει να καλύπτει το 1/3 της φόρμας).
6. Ψήνουμε το ψωμί για 20 λεπτά στους 50 βαθμούς (για να φουσκώσει η ζύμη) και συνεχίζουμε το ψήσιμο στους 160 βαθμούς για άλλη μία ώρα.