Χοιρινό με πατάτες, πιπεριές και τυρί

Ετοιμασία

1. Πλένουμε καλά το χοιρινό και το περνάμε με λίγο ξύδι για να μην μυρίζει.
2. Το κόβουμε σε φέτες προσέχοντας να μην το κόψουμε μέχρι κάτω.
3. Σε μια γάστρα βάζουμε το λαδάκι μας και τοποθετούμε μέσα το κρέας.
4. Κόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και το τυρί μας σε μεγάλα κομμάτια.
5. Ανάμεσα στο χοιρινό (εκεί που δημιουργήσαμε τα ανοίγματα) βάζουμε ανάμικτα τις πιπεριές, τις ντομάτες και την φέτα.
6. Προσθέτουμε τις πατάτες, ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι και την ρίγανη και τέλος αλείφουμε την μουστάρδα ομοιόμορφα επάνω στο κρέας μας (προαιρετικά στις πατάτες).
7. Βάζουμε νερό (ίσα-ίσα να σκεπάσει το φαγητό μας), κλείνουμε την γάστρα και ψήνουμε σε δυνατή φωτιά για μισή ώρα περίπου.
8. Ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε να ψηθεί το φαγητό μας καλά σε δυνατή φωτιά (για περίπου 1 ώρα).