Μαροκινό κουσκούς

Υλικά

250 γρ. κους κους
1,5 ποτήρι νερό βραστό
2 γεμάτα κουταλάκια κάρυ
μισό κουταλάκι κόκκινο γλυκό πιπέρι
1 φλιτζανάκι σταφίδες ξανθές
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Λεμόνι
Μαϊντανός ή κόλιανδρος ψιλοκομμένος
1-2 κουταλιές μέλι
1 κύβος ή αλάτι

Αραβική κουζίνα

Ετοιμασία

Μουσκεύουμε το κους κους και τις σταφίδες στο νερό.
Σε ένα βαθύ τηγάνι μαραίνουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο.
Μόλις μαλακώσει λίγο, ρίχνουμε όλα μας τα υλικά και ανακατεύουμε πολύ καλά.

-Αντί για λεμόνι δοκίμασα και έστιψα ένα πορτοκάλι και το αποτέλεσμα ήταν εξαιρετικά αρωματικό!
-Το ιδανικό είναι να σερβίρουμε σε tagine (κεραμικό μπωλ με κωνοειδές καπάκι)
-Ταιριάζει πολύ στο σερβίρισμα με δροσερό γιαούρτι

Τη συνταγή συνιστά: η Κάλλη


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή | Εμφάνιση τών σχολίων (1)