Κοτόπουλο με καλαμπόκι

Ετοιμασία

1. Καθαρίζουμε το κοτόπουλο, το βάζουμε στο λάδι να τσιγαριστεί καλά από όλες τις πλευρές και το βγάζουμε από την κατσαρόλα.
2. Κόβουμε το μπέϊκον σε μικρά κομματάκια και το βάζουμε και αυτό στο ίδιο λάδι να τσιγαριστεί.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα μανιτάρια και το καλαμπόκι και προσθέτουμε το τσιγαρισμένο κοτόπουλο.
4. Ρίχνουμε τον χυμό από το λεμόνι, αλάτι και πιπέρι κατά προτίμηση και 1 - 11/2 ποτήρι νερό, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το φαγητό να βράσει.
5. Οταν το σβήσουμε το αφήνουμε λίγο να κρυώσει, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε ελαφρά.