Εξωτικό μπριάμ με φρέσκο τζίτζερ και αρωματικά βότ

Ετοιμασία

1. Πλένουμε τα κολοκυθάκια, τα σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος.
2. Καθαρίζουμε και τους ανθούς από τους στήμονες και τα κόβουμε στη μέση κατά μήκος.
3. Τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι, πασπαλίζουμε με αλάτι και αφήνουμε να στραγγίξουν και να βγάλουν τα υγρά τους.
4. Σε ένα μπολ βάζουμε 5-6 κουταλιές τριμμένο τυρί, προσθέτουμε το τριμμένο τζίτζερ, τα αρωματικά μας βότανα ψιλοκομμένα, λίγο λαδάκι και ανακατεύουμε το μείγμα.
5. Σε ένα μικρό ταψάκι ρίχνουμε μερικές σταγόνες λάδι, απλώνουμε σε μια στρώση τα κολοκυθάκια και τους ανθούς, τα βάζουμε στο γκριλ και τα αφήνουμε να πάρουν χρώμα. Βγάζουμε το ταψάκι από το φούρνο, το καλύπτουμε με το αρωματικό μείγμα και ραντίζουμε με λίγο λαδάκι ακόμα και πιπεράκι.
6. Συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να μαγειρευτεί και να ροδίσει όμορφα το φαγητό μας.