www.hungry.gr  Για τους φίλους τής γεύσης.
Ταχεία αναζήτηση   Βοήθεια
Φαγητα Σάλτσες & Κρέμες Σαλάτες Γλυκά Μπαχαρικά Tips O έρωτας... | Κάβα,μπάρ
Επικοινωνία | Editorial | Κεντρική σελίδα | Forum | Η δική σας συνταγή | Traffic


Πιάτα με κύριο υλικό:

Και συγκεκριμένα:
Τρόπος μαγειρέματος:
Επιπλέον να είναι:
Νηστίσιμο
Vegetarian
Αφροδισιακό
Πρόχειρο
Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
Πιάτα από την:
κουζίνα


Λεξικό όρων κουζίνας:
Αναζήτηση



Tips & Tricks
της κουζίνας

Αυγά Τουρκίας


Υλικά

  • Τουλάχιστον μια κότα
  • Τουλάχιστον ένας κόκορας
  • Κοτετσόσυρμα
  • Νοβοπάν
  • Μια βάρκα
  • Καλαμπόκι
  • Πίτουρα



Ετοιμασία


    Μαζεύουμε όλα τα υλικά. Με τη βάρκα περνάμε τον Εβρο και διαλέγουμε ένα κατάλληλο μέρος, κατά προτίμηση χωρίς πολλές νάρκες.
    Με το κοτετσόσυρμα φτιάχνουμε ένα κλειστό χώρο, μέσα στον οποίο φτιάχνουμε ένα πρόχειρο κουβούκλιο με το νοβοπάν.
    Βάζουμε μέσα τις κότες και τον κόκορα. Αφήνουμε το καλαμπόκι και τα πίτουρα σε προσβάσιμο μέρος.
    Περιμένουμε γύρω στις δυο εβδομάδες και μετά αρχίζουμε να επισκεπτόμαστε ξανά την εγκατάσταση, κατά προτίμηση τις βραδινές ώρες.
    Σηκώνουμε μια-μια τις κότες και κοιτάζουμε από κάτω. Πολλοί παραλλάσσουν την συνταγή κοιτάζοντας και κάτω από τον κόκορα, αλλά αυτό δε φαίνεται να κάνει καμία διαφορά μέχρι σήμερα.
    Μαζεύουμε τυχόν αυγά που θα βρούμε.
Τα αυγά Τουρκίας μαγειρεύονται όπως και όλα τα υπόλοιπα, αλλά είναι ιδιαιτέρως νόστιμα αν τα κάνετε τουρσί.

Τη συνταγή συνιστά: ο Christos Ricudis

Τα δυσεύρετα υλικά θα βρείτε εδώ

Εκτύπωση Στείλτε τη συνταγή σε κάποιον που θα τού αρέσει...
Εκτύπωση Αποστολή


Σχολιάστε τη συνταγή



Σχόλια επισκεπτών

  • Θέμα: Το φαινόμενο της πεταλούδας
    Από: Αντώνης  30 / 4 / 2005
    O κόκκορας πρέπει να είναι αυστηρά ένας και όχι τουλάχιστον ένας.
    Εάν είναι περισσότεροι θα τσακώνονται για την πρωτοκαθεδρία στην 
    επιβασία του θηλυκού στοιχείου της κοινότητας (βλ. "Τι 
    τσακώνεστε ωρέ σαν τα κοκκόρια;" Μακρυγιάννη Απομνημονεύματα").
    Η συνεπαγόμενη φασαρία μπορεί να προκαλέσει αϋπνίες στα 
    συνοριακά φυλάκια της γείτονος. Η αϋπνία προκαλεί εκνευρισμόν 
    (βλ. Νικολάου Παπαδόπουλου "Ο ψυχοεκστατικός υπνωτισμός μου. 
    [Δια την καταπολέμησιν βατταρισμού, ψυχονευρώσεων καιαϋπνίας]").
    Οσο διαρκεί ο αγών για την εξουσία εντός του δια κοτετσοσύρματος 
    περιφραγμένου χώρου ο εκνευρισμός θα εντείνεται με γεωμετρική 
    πρόοδο (Ν.Π. ο.π.) 
    Εκνευρισμένοι έφεδροι με δυσμενή μετάθεση στα σύνορα πιθανόν να 
    εκδηλώσουν απρόβλεπτες συμπεριφορές, π.χ. βολές τυφεκίων προς τα 
    εκείθεν του ποταμού φυλάκια. 
    Το επεισόδειο πιθανόν να μην περάσει στο ντούκου αν βλήμα των 
    προαναφερθέντων βολών τραυματίσει ομοεθνή μας φαντάρο.
    Πολιτικοκοινωνικές δυνάμεις που τάσσονται υπέρ των δυναμικών 
    λύσεων στις Ελληνοτουρκικές σχέσεις πιθανόν να αποδειχθεί οτι 
    έχουν μεγαλύτερη απήχηση απ` όσο δείχνουν.
    Ο πρωθυπουργός της χώρας θα διστάσει να ζητήσει την μεσολάβηση 
    των Αμερικανών ινα μη αναγκαστεί να πει "ευχαριστώ" δημοσίως και 
    δεχτεί την δριμεία κριτική που δέχτηκε ο προκάτοχός του το 1996.
    Οι Αμερικανοί, αφού κανείς δεν τους καλεί, θα πούνε στον Ελληνα 
    πρωθυπουργό "ε, αφού μωρέ σύντεκνοι είστε με τον ομόλογο σας, 
    αντε βρείτε τα, μεγάλα παιδιά είστε." Η φιλοπόλεμη τάση θα 
    κερδίζει έδαφος. Η κυβέρνηση δεν θα μπορεί πλέον να περιοριστεί 
    στις διπλωματικούς χειρισμούς. Κυρήττει τον πόλεμο υπό την πίεση 
    της κοινής γνώμης. Ο πόλεμος δεν σταματά πλέον παρά με την πλήρη 
    προσάρτηση των ηττημένων στους νικητές. Οποιος κι αν είναι ο 
    νικητής το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο: Δεδομένου του αριθμού 
    των κινέζων μικροπολητών στη χώρα μας (η Ελλάδα είναι πια Magna 
    China για όσους δεν το πήραν ακόμη χαμπάρι) το νέο κρατικό 
    μόρφωμα θα ισοδυναμεί με ενωση Τουρκίας και Κίνας.
    
    Αποτέλεσμα: Αντί για αυγά Τουρκίας θα έχουμε Αυγά Τουρκίνας (βλ. 
    σχετική συνταγή), που, εδώ που τα λέμε, δεν υπολείπονται σε 
    νοστιμιά... 

    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
    • Θέμα: Re: Το φαινόμενο της πεταλούδας
      Από: mara  30 / 4 / 2005
      stamata epitelous tis kruokwlies...ti vlakeies einai autes...ante grapse tipota tis prokopis...vlakentie...
      [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
      • Θέμα: Re: Το φαινόμενο της πεταλούδας
        Από: Τελης   1 / 5 / 2005
        Τι στομα ειν αυτο καλη μου. Τι επιπεδο. Τι εξυπναδα. Tι σχολιο.
        Τι ζεστοκωλη.
        Σε θαυμαζω. Μπραβο. Ετσι να τα λες. Βαλτους ολους στη θεση 
        τους.Εσυ παιδι μου εισαι  φαινομενο.
        Πες μας και το IQ σου (ειναι σιγουρα πανω απο 200 αλλα θα ηθελα 
        την ακριβη μετρηση για το γνωστο ρεκορ).
        Με σεβασμο και αγαπη σ ολους σαν εσενα.
        
        Αριστοτελης
        
        

        [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
      • Θέμα: Re: Το φαινόμενο της πεταλούδας
        Από: joe o nevrikos  2 / 5 / 2005
        Χρυσή μου με κατέπληξες!!Πές μου πού γράφεις να αναλάβω το 
        προμόσιον!!Στο σκάνδαλο??Στο "τα μάθατε τι έγινε με τον Σάκης"??
        Στο play girl??
        Αλήθεια?που έμαθες τέτοιες κακές λέξεις??άκου κρυοκολιές!!Θα σε 
        μαλώσω!!φτου κακά!!!
        Α ναι...το IQ ταιριάζει με το παλουκιού!!
        Με σεβασμό και στα παλούκια!!

        [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
    • Θέμα: Re: Το φαινόμενο της πεταλούδας
      Από: ΄Εφη  1 / 5 / 2005
      "Ο πολιτισμός δεν έχει θυμό μέσα του" ΄Οταν έχεις έναν τραμπούκο και άρπαγα για γείτονα δεν φέρεσαι με το σεις και με το σας,αλλά χρειαζεται και η μπουνιά στο τραπέζι για να σε σεβαστούν.Δεν τον συμφέρει ο εκπολιτισμός και συνεχίζει την πολιτική του άρπαγα,όπως όταν πρωτοεμφανίστηκε πριν λίγους αιώνες στα μέρη μας. Σχεδόν εξαφάνισε τρεις πολιτισμούς (Ελλάδα,Ρώμη,Αραβία)πάνω στους οποίους έκατσε και δεν αξιώθηκε να πάρει τίποτε. Χρειάζεται σοβαρή πολιτική και σοβαροί πολιτικοί για να γίνουμε χώρα αξιοσέβαστη και όχι καραγκιόζιδων(να με συγχωρεί ο καραγκιόζης).
      [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  • Θέμα: Γελάσαμε!
    Από: Rena Raza  7 / 10 / 2005
    Πολύ έξυπνο μπράβο σου!Μήπως μπορείς να μας πεις πως γίνονται τα αυγά Αφρικής?
    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
    • Θέμα: Re: Γελάσαμε!
      Από: kouneli  2 / 4 / 2007
      ακριβως τα ιδια υλικα εκτος της βαρκας που αντικαθιστουμε με καραβι,αααααααα!και ροτα για βορειο αφρικη
      [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  • Θέμα: H5N1
    Από: II  15 / 10 / 2005
    Aυγά Τουρκίας ;
    Παίζουν σήμερα με τέτοια πράματα ;
    Τουρκίας ;
    Xωρίς εμβόλιο ;

    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  • Θέμα: Παράκληση
    Από: Τζόν Γουέϊν  3 / 5 / 2006
    Μήπως θα μπορούσε ο Κύριος (προσέξτε το Κ το κεφαλαίο) Χρήστος 
    Ρικούδης να μας πει την συνταγή για "#*$@*#α καπαμά" ?
    Είναι χρόνια μου απορία. Ευχαριστών εκ των προτέρων.

    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
    • Θέμα: Re: Παράκληση
      Από: Φίλιπ Μάρλοου  3 / 5 / 2006
      Ρώτησα εβραίους Καββαλιστές. Ρώτησα την Αδελφότητα των 
      Ροδόσταυρων. Ρώτησα Τέκτονες. Κάλεσα σε πνευματιστική 
      συγκέντρωση τον αείμνηστο Alan Turing. Μελέτησα τους 
      Κώδικες του Χαμουραμπί. Τον κώδικα Ντα Βίντσι. Πήγα σε 
      μάγισσες, σε χαρτορίχτρες. Τζίφος... 
      Κανείς δεν κατάφερε να αποκωδικοποιήσει το Κ (το κεφαλαίο).
      
      Ρώτησα τη μαμά μου και άλλες εκλεκτές μαγείρισσες. Ολες οι 
      γνώμες συντείνουν οτι τα #*$@*#α παρασκευάζονται όπως ο κάθε 
      άλλος καπαμάς. Απλώς αλλάζουμε το κύριο υλικό. 
      Elementary, Watson...
      

      [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
      • Θέμα: Re: Παράκληση
        Από: Christos Ricudis  10 / 5 / 2006
        Προκειται περι παρανοησεως. 
        
        Ο καπαμας ειναι παραδοσιακη τουρκικη συνταγη με κοτοπουλο η
        μοσχαρι, μαγειρεμενο με ντοματα, κανελλα και μπαχαρικα. 
        
        Ελλειψει κοτοπουλου και μοσχαριου στα σκληρα εκεινα χρονια,
        πλειστοι οσοι ραγιαδες χρησιμοποιουσαν αντι για κρεας, μικρα
        ξεραμενα ψωμακια, ητοι αρτιδια.
        
        Ηταν, δε, τα αρτιδια τοσο διαδεδομενα, που συναντωνται συχνα σε
        εκφρασεις και σχηματα λογου της καθομιλουμενης : 
        
        "Δεν εχει αρτιδια" (δηλωτικο περιφρονησης προς καποιον που δεν
        διαθετει ουτε καν ψωμι). 
        
        "Γυναικα με αρτιδια" (με ψωμακια, γεματουλα)
        
        "Πιο αχρηστος και απο τα αρτιδια του Παπα της Ρωμης" (αναφορα
        στα, κατακριτεα απο μεγαλο μερος του κληρου, πλουσιοπαροχα
        γευματα των προκαθημενων της Ρωμαιοκαθολικης Εκκλησιας). 
        
        "Σε εχω γραμμενο στα αρτιδια μου" (κανεις δεν προκειται ποτε να
        καθισει να διαβασει τι υπαρχει γραμμενο σε ενα κομματι ψωμι). 
        
        Η μονη αυθεντικη χρηση της λεξης με χ, αναγεται σε ευρεως γνωστο
        ιστορικο γεγονος, οταν σε αυστηροτατη σχολη Ιησουιτων, μαθητης
        αδυνατων να κατανοησει την υλη του μαθηματος της αναλυτικης
        γεωμετριας, σχεδιασε εις τον μαυροπινακα ακαταληπτου μορφης
        γεωμετρικο σχημα. Επιθεωρωντας ο διδασκων του μαθηματος, μεγαλος
        μαθηματικος και ιησουιτης ιερεας, Cann Avouras, αναφωνησε
        οργισμενος προς τον πτωχο μαθητη : 
        
        "Τι στο διαολο ειναι αυτο?" 
        
        "ε... κώνος, πατερ κ. Καθηγητα" 
        
        "Κώνος? #*$@*#α κώνος ειναι. Ετσι ειναι ο κώνος?".
        
        Ετσι, προς τιμην και αναμνηση του αξιοσεβαστου τουτου καθηγητη
        και ταπεινοτατου ιερεα, δημιουργηθηκε ο εκκλησιαστικος βαθμος του
        #*$@*#ακονου. 
        
        
        
        
        

        [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  • Θέμα: Χωρίς θέμα
    Από: kxan  10 / 5 / 2006
    Μπορώ να πω ότι καλυφτηκαν πλήρως οι απορίες μου πλην μιας: 
    Μετά από τέτοια ανάλυση περί αρτιδίων μήπως ξέρετε την 
    ετυμολογία των φράσεων:
    Αρτίδια διευθυντής (υποτημιτικό)
    Διευθυντής με αρτίδια (επαινετικό)
    Θα σας ήμουν υπόχρεη...

    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
    • Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
      Από: froufrou  11 / 5 / 2006
      last but not least......"tha mou klaseis ta artidia"!! Auto pos
      to ekshgeis?

      [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
      • Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
        Από: Abba Cann Avouras  11 / 5 / 2006
        Κατά Λουκάν, κεφ. 24:
        
        "και παρεβιασαντο αυτον λεγοντες μεινον μεθ ημων οτι προς 
        εσπεραν εστιν και κεκλικεν ηδη η ημερα και εισηλθεν του μειναι 
        συν αυτοις και εγενετο εν τω κατακλιθηναι αυτον μετ αυτων λαβων 
        τον αρτον ευλογησεν και κλασας επεδιδου αυτοις αυτων δε 
        διηνοιχθησαν οι οφθαλμοι και επεγνωσαν αυτον και αυτος αφαντος 
        εγενετο απ αυτων."
        

        [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  • Θέμα: #*$@*#* pou den tous theli kamia gomena
    Από: vangelis  10 / 11 / 2007
    mono enas agamitos san kai auton tha egrafe teties #*$@*#es se ena toso oreo site lipon #*$@*# mou xekola kai psaxe na vris kati pou na se elkiei mpori na eine kai mia kastika i opia pisteuo pos tha mporesete nazisete iperoxa me to morfotiko sou epipedo filia polla kai perastikasou vlakako :p
    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  • Θέμα: Συγχαρητήρια!!!
    Από: Υπατία  18 / 11 / 2007
    Συγχαρητήρια για τη συνταγή!! Πολύ εμπνευσμένη... Απορώ πως δεν 
    το ειχε σκεφτεί κανείς ως τώρα να συνδυάσει τα υλικά με αυτόν 
    τον τρόπο...
    Επίσης, πολύ ενδιαφέρουσα η ανάλυση περί αρτιδίων... Ελπίζω 
    κάποια στιγμή να αποφασίσεις να γράψεις κα`να βιβλίο, για να 
    μπορέσει ο κόσμος να έρθει σε επαφή με όλον αυτόν τον πλούτο 
    γνώσεων...
    Μια ερώτηση μόνο: τον κόκορα τι τον χρειάζεσαι???? Αυγά απλά 
    θες ή κοτόπουλα???
    Καλά... να είσαι αγάμητος το καταλαβαίνω... Δεν φταίς άλλωστε 
    απαραίτητα εσύ γι`αυτό... Αλλά για την αναπαραγωγή των 
    πουλερικών... ε, κάτι θα πρέπει να έχεις ακούσει... Δεν 
    μπορεί...
    Θα σου φέρω όμως ένα παράδειγμα πιο οικείο, αν και αφορά 
    γυναίκες οπότε πάλι μπορεί να μην ξέρεις... Η οωρρηξία των 
    γυναικών γίνεται και χωρίς sex!!! Ω ναι!!!! Συμβαίνει αυτό το 
    καταπληκτικό φαινόμενο!!! Έτσι και οι κοτούλες μπορούν και 
    γεννούν αυγά χωρίς κοκοράκια!!!!!!!
    Κοίταξε μήπως πρέπει να διορθώσεις την εκπληκτική κατά τα άλλα 
    συνταγή σου, γιατί νομίζω λίγοι προτιμούν το αυγό τους με 
    μαυράκι μέσα... Θα έχεις και μείωση στο κόστος των υλικών...
    Άντε... κι αν συνεχίσεις έτσι (με τόσο πρωτότυπες συνταγές) 
    μπορεί να συγκινήσεις και καμιά γκόμενα και να σου κάτσει! Πού 
    ξέρεις? Όλα γίνονται!!!

    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

Επικοινωνία | Editorial | Κεντρική σελίδα | Forum | Η δική σας συνταγή | Traffic

© Copyleft: A. Kanavouras 2001. All lefts reserved.