Κέικ πορτοκαλιού

Ετοιμασία

1. Αφήνουμε το βούτυρο έξω από το ψυγείο να μαλακώσει, το βάζουμε σε ένα σκεύος, προσθέτουμε το αλεύρι, την μπαίηκιν, την ζάχαρη και δουλεύουμε καλά τα υλικά μας.
2. Προσθέτουμε τα αυγά, το ξύσμα και το χυμό των 2 πορτοκαλιών και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Βουτυρώνουμε ένα ταψί, ρίχνουμε το μίγμα μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35 με 40 λεπτά.

1. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε 1 1/2 κούπα νερό και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε την ζάχαρη (175 γρ.).
2. Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες και μόλις το νερό με την ζάχαρη αρχίσει να βράζει, τα ρίχνουμε στο κατσαρολάκι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν για 8 λεπτά περίπου.
3. Βγάζουμε τα πορτοκάλια με μια τρυπητή κουτάλα, τα αφήνουμε να κρυώσουν, τα τοποθετούμε πάνω από το κέικ και περιχύνουμε με το σιρόπι.