Μπισκότα με σοκολάτα

Ετοιμασία

1. Αφήνουμε το βούτυρο έξω από το ψυγείο να μαλακώσει, το βάζουμε σε ένα σκεύος, προσθέτουμε την ζάχαρη και δουλεύουμε τα υλικά μας μέχρι να γίνουν αφράτα.
2. Προσθέτουμε το αυγό και λίγο-λίγο το αλεύρι με την κανέλα συνεχίζοντας να δουλεύουμε τα υλικά μας.
3. Βάζουμε το μίγμα μας σε ένα κορνέ με άνοιγμα 1 εκ και κάνουμε γραμμές μήκους 6 εκ. περίπου (πάνω σε ρηχά ταψιά ή λαμαρίνες όπου έχουμε στρώσει ειδική λαδόκολλα για φούρνο) σε απόσταση μεταξύ τους.
4. Ψήνουμε τα μπισκότα μας για 8 λεπτά περίπου (μέχρι να πάρουν χρώμα) στους 220°C και μόλις κρυώσουν τα βάζουμε σε μια σχάρα, τα αλείφουμε με την λιωμένη σοκολάτα και τα βάζουμε πάλι πάνω στην λαδόκολλα.
5. Μόλις πήξει η σοκολάτα κάνουμε λεπτές γραμμές πάνω τους με την λιωμένη κουβερτούρα.