Κολοκυθόπιτα με σταφίδες

Ετοιμασία

1. Πλένουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε κομμάτια, την βράζουμε μέχρι να μαλακώσει η σάρκα, την στραγγίζουμε και με ένα κουτάλι βγάζουμε το εσωτερικό.
2. Προσθέτουμε την ζάχαρη, τα καρύδια, το σιμιγδάλι, την μισή κανέλα, το σουσάμι και τις σταφίδες και ανακατεύουμε καλά.
3. Σε ένα βουτυρωμένο ταψί στρώνουμε ένα φύλλο, βουτυρώνουμε, πασπαλίζουμε με κανέλα και ζάχαρη και συνεχίζουμε με φύλλο μέχρι να στρώσουμε τα μισά.
4. Ρίχνουμε την γέμισή μας στο ταψί, την στρώνουμε και συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο με τα υπόλοιπα φύλλα.
5. Ρίχνουμε το υπόλοιπο βούτυρο πάνω από την πίτα μας και την ψήνουμε σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
6. Μόλις γίνει την πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα, την αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.