Κέικ που κλαίει

Ετοιμασία

1. Λιώνουμε σε μπαίν μαρι το βιτάμ, την κουβερτούρα και την ζάχαρη μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Αφήνουμε 5 λεπτά να κρυώσει.
3. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και προσθέτουμε σιγά-σιγά τους κρόκους ανακατεύοντας γρήγορα στο χέρι.
4. Μετά προσθέτουμε την μαρέγκα με τον ίδιο τρόπο.
5. Τέλος προσθέτουμε τις βανίλιες και το αλεύρι και ανακατεύουμε έως ότου το μείγμα μας να γίνει ομοιόμορφο.
6. Ψήνουμε το γλυκό μας στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά