Μπαμπάς της Δόμνας

Ετοιμασία

1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μίξερ, το βάζουμε σε φόρμα και ψήνουμε στους 180 C μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει το γλυκό μας.
2. Εν τω μεταξύ βράζουμε τα υλικά για το σιρόπι και σιροπιάζουμε το γλυκό μας με το ζεστό σιρόπι μόλις το βγάλουμε από το φούρνο (ζεστό σιρόπι, ζεστό γλυκό).
3. Αφήνουμε το γλυκό μας πολλές ώρες να κρυώσει, το βγάζουμε από την φόρμα, το κόβουμε στην μέση και βάζουμε ανάμεσα σαντιγί.
4. Από πάνω το γαρνίρουμε με σαντιγί και σερβίρουμε.