Κρέπες με Amaretto Bitter (πικρή) σοκολάτα

Υλικά

Υλικά για 10 κρέπες:
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 2 αυγά
- 1 πρέζες αλάτι
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 1 βανίλια
Υλικά για την γέμιση:
- 1 φλιτζάνι καρύδια χονδροκοπανισμένα
- 250 γρ. bitter σοκολάτα
- 2 Μπανάνες
- 1 κούπα Amaretto

Ελληνική κουζίνα

Λιώνουμε σε μπεν μαρι την σοκολάτα και προσθέτετουμε το amaretto.
Διατηρούμε την σοκολάτα ζεστή σε πολύ χαμηλή φωτιά.
Κόβουμε τις μπανάνες σε μακριές λωρίδες και με την χούφτα μας θρυμματίζουμε τα καρύδια.
Ανακατεύουμε σε μίξερ τα υλικά για τις κρέπες και μετράμε ένα φλιτζάνι μείγματος για κάθε κρέπα.
Πριν τηγανίσουμε μια κρέπα, ρίχνουμε ένα κοφτό κουταλάκι βούτυρο και τηγανίζουμε για 3 λεπτά κάθε πλευρά σε μέτρια φωτιά.
Βάζουμε στην μια πλευρά της κρέπας μια στρώση σοκολάτας, μια λωρίδα μπανάνας και λίγα καρύδια.
Κλείνουμε την κρέπα διπλώνοντας στην μέση και ψήνουμε για λίγα δευτερόλεπτα και από τις δυο πλευρές να ενοποιηθούν τα υλικά.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με λίγο κακάο.

Tips: H δοσολογία μείγματος και βουτύρου ενδείκνυται για ψήσιμο σε μέτριο αντικολλητικό τηγάνι.

Τη συνταγή συνιστά: ο Panais (δικής του εμπνεύσεως)


Εκτύπωση	Αποστολή