Γαλακτομπούρεκο Σύρου

Υλικά

14 φύλλα μπακλαβά
8 αυγά
5 βανίλιες
1 1/2 μπαίκιν
1 φλιτζάνι ζάχαρη
2 φλιτζάνια λάδι (ηλιέλαιο)
1 σφηνάκι κονιάκ
1 λεμόνι χυμό
Για το σιρόπι:
- 1 κιλό ζάχαρη
- 2 κιλά νερό
- 3 κομμάτια κανέλα
- 5-6 γαρύφαλλα
- τρίμα φλούδας λεμονιού

Ελληνική κουζίνα

Ετοιμασία

Ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Απλώνουμε τα φύλλα του μπακλαβά στο ταψί μαζεύοντάς τα (σα μασουράκια, όχι απλωμένα).
Χτυπάμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει η κρέμα και τα αδειάζουμε στο ταψί. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο ώστε να ροδοκοκκινίσει καλά και αφού το βγάλουμε ρίχνουμε το σιρόπι.

Το ονομάζω "Γαλακτομπούρεκο της Σύρου" γιατί εκεί μου το έδειξαν και μοιάζει με γαλακτομπούρεκο, χωρίς βέβαια να είναι... Είναι αρκετά ελαφρύ. Δοκιμάστε το!

Τη συνταγή συνιστά: ο Τζεβελέκης Γιώργος


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Βαγγελιώ 24 / 3 / 2004
Μα που είναι το γάλα;
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
  Από: Ανωνύμου 24 / 3 / 2004
```
"Το ονομάζω "Γαλακτομπούρεκο της Σύρου" γιατί εκεί μου το 
έδειξαν και μοιάζει με γαλακτομπούρεκο, χωρίς βέβαια να 
είναι... "
```
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
  Από: Ανωνύμου 28 / 3 / 2004
  ΔΕΝ ΥΠΑΡΧΕΙ ΓΑΛΑ ΓΙ` ΑΥΤΟ ΚΑΙ ΕΙΝΑΙ ΕΛΑΦΡΥ, ΑΠΛΑ ΜΟΙΑΖΕΙ ΜΕ ΤΟ ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΟ ΣΤΗ ΓΕΥΣΗ.
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Ανωνύμου 25 / 3 / 2004
ΣΕΒΑΣΜΟΣ ΞΕΡΕΙΣ ΤΙ ΣΗΜΑΙΝΕΙ.....
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
  Από: Natalia 25 / 3 / 2004
  Τι σχέση μπορεί να έχει ο σεβασμός? Τι εννοείς με το σχόλιό σου?
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: ριζες
Από: giannis 4 / 1 / 2006
αν η συνταγη αυτη ειναι που τα μασουριαζεις τα φιλα σαν βενταλιες....τοτε ειναι απο την κωνσταντινουΠΟΛΗ....
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]