Ροδάκινα με γιαούρτι

Ετοιμασία

1. Πλένουμε τα ροδάκινα, τα καθαρίζουμε και τα χτυπάμε στο μίξερ μαζί με το γιαούρτι.
2. Προσθέτουμε την ζάχαρη και το λεμόνι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Βράζουμε 4 κουταλιές νερό και λιώνουμε τα φύλλα ζελατίνας.
4. Οταν το νερό γίνει χλιαρό το σουρώνουμε και το προσθέτουμε στο μίγμα μας.
5. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών σε μαρέγκα και τα προσθέτουμε και αυτά στο μίγμα μας.
6. Ανακατεύουμε πολύ καλά, βάζουμε το γλυκό μας σε μία φόρμα και το αφήνουμε στην κατάψυξη για 3 ώρες.