Τρουφάκια με καρύδια

Ετοιμασία

1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπέν μαρί.
2. Αφού έχει λιώσει τη κατεβάζουμε από το μπέν μαρί και τη δουλεύουμε με γρήγορες κινήσεις με ένα κουτάλι για 1' περίπου.
3. Επειτα προσθέτουμε το καρύδι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
4. Ρίχνουμε το ammareto και πλάθουμε με τα χέρια μας μικρά μπαλάκια στο μέγεθος καρυδιού και τα τυλίγουμε σε σοκολάτα τρούφα ή στουμπισμένο καρύδι.
5. Τα βάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα και έπειτα τα σερβίρουμε.