Μπισκότα με τζίντζερ

Ετοιμασία

1. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με τα μυρωδικά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα φουντούκια και το κακάο.
2. Ζεσταίνουμε το γάλα και λειώνουμε μέσα το βούτυρο.
3. Αφήνουμε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και το ρίχνουμε στο αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς.
4. Ρίχνουμε στη συνέχεια τα αυγά ελαφρώς χτυπημένα και το μέλι, ελαφρά ζεστό για να ρέει.
5. Ζυμώνουμε να γίνει μια ομογενής ζύμη, απλώνουμε πάνω σε βουτυρωμένη λαμαρίνα και ψήνουμε 15 λεπτά στους 200° C.
6. Οταν κρυώσει το κόβουμε σε τρίγωνα.
7. Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στη ζύμη αποξηραμένα φρούτα σε κομματάκια.