Μίνι κουραμπιεδάκια σαν μάξι χιονονιφάδες

Ετοιμασία

1. Χτυπάμε βούτυρο ή μαργαρίνη, βανίλια και το <<μεδούλι>> της Bourbon, καλά ώστε να γίνουν μια κρέμα.
2. Ανακατεύουμε το αλεύρι με το άνθος αραβοσίτου κοσκινίζοντάς τα και τα προσθέτουμε στην μάζα της ζύμης.
3. Προσθέτουμε και τα αμύγδαλα και τα αναμιγνύουμε όλα καλά.
4. Αφήνουμε για 30 λεπτά την ζύμη στα κρύα(όχι του λουτρού)
5. Από την ζύμη παίρνουμε κομματάκια και πλάθουμε μπαλίτσες στο μέγεθος φουντουκιού και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικο χαρτί.
6. Στο τέλος, μ'ένα πηρουνάκι που το βουτάμε σε αλεύρι πρώτα, πιέζουμε ελαφρά τις μπαλίτσες να μείνουν πάνω τους γραμμούλες(οι μπαλίτσες γίνονται "πλακέ" πια..)
7. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς και ψήνουμε για 20 λεπτά.
8. Αφού κρυώσουν πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη.