Καρλότα

• Θέμα: Re: karlota
  Από: ευη  25 / 1 / 2007
  Kate, φτιάχνω ένα παρόμοιο γλυκό. Παίρνω τις κρέμες του Γιώτη μια συσκευασία που έχει 6 κρέμες με διάφορες γεύσεις. Δεν είναι αυτές που γίνονται με κρύο γάλα, αυτές τις βράζεις. Βάζω μια στρώση πτι μπερ και μια στρώση κρέμας . Συνολικά βάζεις 3 στρώσεις πτι μπερ και 3 κρέμες. Χρειάζεσαι περίπου 3 1/2 πακέτα μπισκότα. Εγώ τα βάζω σε ταψί γιατί δεν έχω τετράγωνο μεγάλο τάπερ, και το βάζω στο ψυγείο. Γίνεται νόστιμο και ελαφρύ.Και είναι πολύ καλοκαιρινό γλυκό.
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

• Θέμα: Re: karlota
  Από: ΜΠΡΙΝΗ  29 / 1 / 2007
  ΔΟΚΙΜΑΣΑ ΧΘΕΣ ΤΗΝ ΚΑΡΛΟΤΑ ΚΑΙ ΗΤΑΝ ΑΠΟΤΥΧΙΑ. Η ΚΡΕΜΑ ΔΕΝ ΕΠΗΖΕ ΜΕ ΤΙΠΟΤΑ ΚΑΙ ΜΥΡΙΖΕ ΠΟΛΥ ΓΑΛΑΤΙΛΑ ΠΑΡΌΛΟ ΠΟΥ ΕΙΧΑ ΠΡΟΣΘΕΣΕΙ ΚΑΙ ΜΙΑ ΒΑΝΙΛΙΑ ΜΕΣΑ.
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

• Θέμα: Re: Καρλότα
  Από: Maria.L  2 / 2 / 2007
  Μαλλον εννοει καταψυξη
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

εγω δεν μπηκα καν στη διαδικασια να το φτιαξω εφοσον ειχα 
διαβασει τα σχολια σας.
αλλα αλλο θελω να πω`
πριν δημοσιευθει μια συνταγη στο σαιτ δεν δοκιμαζεται πρωτα απο 
καποια αρμοδια επιτροπη?
εχω αποστειλει και εγω 2 συνταγες και ακομα περιμενω απαντηση 
για το αν θα ανακοινωθουν στο σαιτ.

• Θέμα: Re: karlota
  Από: elli  27 / 2 / 2007
  Είναι αλήθεια ότι περνάν από επιτροπή που έχει πολύ αυστηρά κριτήρια ελέγχου πριν να τις δημοσιεύσει όπως: http://www.hungry.gr/get.asp?table=faghta&id=966 http://www.hungry.gr/get.asp?table=faghta&id=968 Επίσης ότι οι συνταγές δημοσιεύονται με αστρονομική ταχύτητα και όλη την καλή διάθεση των ατόμων της αυτής επιτροπής: http://www.hungry.gr/getarticle.asp?id=4367&coms=yes#comen Για να διασφαλίσεις το γεγονός ότι θα δεις τη συνταγή σου αυθημερόν χωρίς να αγγαρεύεις και κανέναν να στη δημοσιεύει οι οδηγίες πλέον είναι σαφείς και ξεκάθαρες,γράψε την σαν σχόλιο σε κάποιο άρθρο ή στο daily mirror.Ούτως ή άλλως είναι εξασφαλισμένο ότι άλλος τρόπος δεν υπάρχει πλέον αφού τελευταία: http://www.hungry.gr/submitarticle.asp το φόρουμ ξεκουράζεται. Σε αυτό το ευχάριστο κλίμα που έχει δημιουργηθεί υπάρχουν και φίλες που ευχαρίστως θα σου έστελναν μια δοκιμασμένη επιτυχημένη συνταγή στο email σου: http://www.hungry.gr/getarticle.asp?id=4368&coms=yes και αυτό όχι γιατί δεν έχουν κι άλλες δουλειές να κάνουν παρά μάλλον γιατί είναι αρκετά ευγενείς να μπουν στην όλη διαδικασία και γιατί ίσως έχουν πάρει το συγκεκριμένο site στα σοβαρά,πολύ περισσότερο από ότι χρειάζεται. Και τέλος αν θες κι ένα δοκιμασμένο γλυκό δες τη συνταγή για τη Χιονάτη.Τα σχόλια που διάβασα με παρακίνησαν να το δοκιμάσω και θα συμφωνήσω με τα ήδη ειπωμένα ΚΑ-ΤΑ-ΠΛΗ-ΚΤΙ-ΚΗ...
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

Τατιάνα επειδή με πείραξε το σχόλιο σου και η μομφή μου ρίχνεις
για όλους θα σου απαντήσω για μένα πάνω σε αυτά που λες . Από την
μια έχεις δίκιο ως προς το μέρος ότι κάποιος που δεν γνωρίζει απο
γλυκά (και που γνωρίζει) μπορεί να την "πατήσει" με το
συγκεκριμένο γλυκό.
Ομως διαφωνώ απόλυτα σε όλα τα άλλα γιατι :

α)Δεν μπορώ να εκφράσω γνώμη για κάτι που δεν έχω δοκιμάσει ή δεν
εχω κανει. (στην συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να πήζει κάααποτε
αυτό το γάλα ,λεμε τώρα, αλλά μπορεί και το νόημα του γλυκού να
είναι να τρως παπάρα-σούπα με μπισκότα )

β)Έχω δει συνταγές εδω που κατα εμέ είναι επιεικώς απαράδεκτες αν
και τα σχόλια που της ακολουθούν είναι επεναιτικά.

γ)Νομίζω οτι κανείς δεν έχει τον χρόνο και την όρεξη  να διαβάσει
τις εκατοντάδες συνταγές του σαιτ και να κοτσάρει και την γνώμη
του που για μένα αυτό προυποθέτει να ξέρεις γιατί πράγμα μιλάς
και τι έχεις να πεις .

δ) Από ότι έχω καταλάβει ανατρέχοντας στις αρχές του σαιτ , αυτό
δεν ανήκει σε κανέναν ξακουστό μάγειρα ούτε σε κάποιον που το
έχει δημιουργήσει για να του αποφέρει φήμη , δόξα , χρήματα κλπ.
Με την "λογοκρισία" που προτίνεις εσύ για τις συνταγές , κατα εμέ
θα πρεπε ο υπεύθυνος γιαυτή τη δουλεια , να μαγειρέυει ,
φουρνίζει, δοκιμάζει και να δημοσιεύει την συνταγή σύμφωνα πάντα
με τα δικά του γούστα που ίσως να μην ταιριάζουν με τα δικά σου ή
τα δικά μου . (υπάρχει συνταγή για πορτοκαλια σαλάτα δες την και
ισως καταλάβεις καλύτερα τι θέλω να πω.)

Προσωπικά αν κάποια συνταγή δεν μου κινεί το ενδιαφέρον δεν την
κάνω , αν πάλι μου κινήσει το ενδιαφέρον και βγει αποτυχία (έκανα
προσφατα ένα ιδιαίτερο κεικ με μερική αποτυχία) ψάχνω να βρώ τι
εφταιξε, εγώ ή το γλυκό. 
Κάποιοι πάλι λένε οτι αν δεν κάψεις ,πετάξεις , χαλασεις φαγητό
και γλυκό , μαγειρική δεν μαθαίνεις . Είναι μια άποψη και αυτο.

Σου εύχομαι Καλή Ανάσταση να έχεις :)

• Θέμα: Re: Περι συνταγών και άλλων δαιμονίων .
  Από: Δέσποινα Κ.  4 / 4 / 2007
  

  Χωρίς να είμαι απολύτως σίγουρη λέω ότι δεν είναι λάθος.
  Όταν το εβαπορέ είναι παγωμένο και χτυπηθεί στο μίξερ, γίνεται 
  κρέμα.
  Το ξέρω γιατί φτιάχνω μια λεμονόπιτα, με χτυπημένο εβαπορέ,χυμό 
  λεμονιού που γίνεται ωραιότατη κρέμα και τη στρωνω σε τριμμένα 
  μπισκότα.Μοιάζει πολύ με αυτή τη συνταγή.
  Τώρα με το ζαχαρούχο δεν ξέρω τι μπορει να γίνει, αλλά πιστέυω 
  ότι κι αυτό πηχτώνει με το χτύπημα.

  
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

  • Θέμα: Re: Περι συνταγών και άλλων δαιμονίων .
    Από: Lamprini  5 / 4 / 2007
    

    Δέσποινα τώρα που το λες σαν να χεις δίκιο . Της συνταγής να πω
    την αλήθεια δεν της έδωσα πολύ σημασία γιατί απλά δεν είναι του
    γούστου μου αυτά τα γλυκά .   
    Σίγουρα πρέπει να ναι παγωμένο το γάλα  αλλα και η κρέμα γάλακτος
     αν δεν είναι πολύ κρύα και τα μέσα που θα την αφρατέψουμε κρύα
    και αυτά , τότε μπορεί με το πολύ χτύπημα να βγάλουμε βούτυρο .
    Το ζαχαρούχο ξέρω απο συνταγή μερέντας και κανα δυο άλλων γλυκών
    οτι γενικά πήζει, με γάλα μαζί δεν έχω προσπαθήσει να τα δουλέψω.
    
       

    
    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

    ---

Αυτό που ακριβώς κατάλαβα μόλις διάβασα τη συνταγή και τα 
σχόλια, ήταν οτί τα γάλατα πρέπει να είναι πολύ μα πολύ 
παγωμένα.
Μάλλον από το ντουλάπι θα τα πηραν τα όσοι δεν τους επηξε η 
κρέμα, και όχι από το ψυγείο.
Λειτουργεί όπως ακριβώς και η κρέμα γάλακτος όπως προείπατε.

• Θέμα: Re: karlota
  Από: Lamprini  19 / 4 / 2007
  

  Εγώ παλι Μαρια μου (συγνώμη για το θάρρος ) δεν μπορώ να καταλάβω
  τι έρωτας σας έχει πιάσει με αυτό το γλυκό και πρεπει σώνει και
  καλά να το κάνετε . Χιλιες συνταγές εχει εδω μέσα γιατι κολλάτε
  σε αυτο?
  Ακούγομαι κακιά το ξέρω αλλα μου ρχεται κρίμα ο κόπος σας και τα
  υλικά σας . Πιθανόν θέλει κατάψυξη , πιθανόν θέλει πολύ παγωμένο
  γάλα (γαλα και λεμόνι πήζουν κατα την αναδευση) αλλα αφου δεν
  είμαστε σίγουροι γιατι το παλευουμε ?
  Μαράκι , παρε το ζαχαρούχο , το νουνου και τα λεμόνια και κάνε
  παγωτό λεμόνι (τελειο!!!) τα μπισκοτα κρατα τα για να το
  σερβίρεις ή για cheesecake ! Φιλικά πάντα 
  
  

  
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]

  ---

Καρλότα με λεμόνι; Μάλιστα... γεμάτο το διαδίκτυο με συνταγές. 
Όποιος ενδιαφέρεται, ας ρίξει μια ματιά και αν το επιχειρήσει, 
ας ενημερώσει:

http://www.recipezaar.com/196681
http://www.foodreference.com/html/charlotte-russe-recipe.html
http://www.recipejungle.com/recipe-00135602.html
http://www.recipezaar.com/14508
http://www.alldessertrecipes.com/dessert-recipes/instant-
creation/lovely-lemon-charlotte.php
http://www.recipezaar.com/18822

Kαι με διάφορα φρουτάκια:
http://www.joyofbaking.com/StrawberryCharlotte.html
http://www.recipe-for.com/puddings/charlotte-apples-recipe.htm
http://www.sofeminine.co.uk/w/recipe/r940/orange-charlotte.html
http://southernfood.about.com/od/apples/r/bln463.htm

Με σοκολάτα:
http://www.sofeminine.co.uk/w/recipe/r527/chocolate-
charlotte.html

Με "απ`όλα":
http://www.lausd.k12.ca.us/Belmont_HS/tkm/Internal%
20links/Charlotte%20recipe/Charlotte.html

Με ξηροκάρπια:
http://www.vtliving.com/recipes/desserts/maplecharlotte.shtml

Εγω ουτε που ήξερα οτι υπάρχει γλυκο (εκτος απο αυτο εδω) καρλότα
. Μπράβο Juanita , για τον κόπο σου και τις πολλες εναλακτικές .

almost light taste-if u use specific "πτι μπέρ"-(bl.olikis 
alesis).
and, af course i eat all "pti bers"which r left.
kool