Βατόμουρα και μπανάνες στον φούρνο

Ετοιμασία

1. Πλένουμε τα βατόμουρα, τα στραγγίζουμε και αφαιρούμε τα κοτσάνια τους(αν υπάρχουν).
2. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, την ζάχαρη, το ξύσμα του πορτοκαλιού και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Προσθέτουμε τα βατόμουρα και μόλις πάρουν βράση χαμηλώνουμε την φωτιά και τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να λιώσουν.
4. Κόβουμε τις μπανάνες σε λωρίδες, τις στρώνουμε σε ένα βουτυρωμένο ρηχό ταψί και τις βουτυρώνουμε με το λιωμένο βούτυρο.
5. Περιχύνουμε τις μπανάνες με τα βατόμουρα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 15 λεπτά
6. Γαρνίρουμε με σαντιγί (ή γιαούρτι) και αμύγδαλα και σερβίρουμε το γλυκό πριν κρυώσει.