Κυδώνι γλυκό

Υλικά

8 ποτήρια κυδώνι τριμμένο.
2 ποτήρια νερό
3 ποτήρια ζάχαρη
Αμύγδαλα ανάλατα και ξεφλουδισμένα
2 φύλλα μοσχόφυλλο (αν έχετε)

Ελληνική κουζίνα
Νηστίσιμο
Vegeterian

Ετοιμασία

Βάζουμε σε μία κατσαρόλα μπόλικο νερό και προσθέτουμε τα τριμμένα κυδώνια να πάρουν μερικές βράσεις.
Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα 2 ποτήρια νερό και την ζάχαρη και βράζουμε μέχρι να δέσει το σιρόπι.
Οταν το σιρόπι μας δέσει κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και προσθέτουμε τα κυδώνια καλά στραγγισμένα.
Βάζουμε πάλι την κατσαρόλα στην φωτιά, προσθέτουμε τα αμύγδαλα, το μοσχόφυλλο, αφήνουμε το γλυκό μας να πάρει 2-3 βράσεις.
Οταν το γλυκό κρυώσει πετάμε το μοσχόφυλλο και όταν κρυώσει το μαζεύουμε σε γυάλινα βάζα.(Τα βάζα που θα μαζέψουμε το γλυκό πρέπει να είναι καθαρά και στεγνά).


Εκτύπωση	Αποστολή

Σχολιάστε τη συνταγή

Σχόλια επισκεπτών

Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: Ανωνύμου 1 / 11 / 2002
τι είναι το μοσχόφυλλο?
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
- Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
  Από: Στέφανος 28 / 1 / 2003
  Το μοσχόφυλλο είναι η ματζουράνα, γνωστό φυτό που υπάρχει σε πολλούς ελληνικούς κήπους ή μπαλκόνια. Δεν συμφωνώ με τη συνταγή του κυδωνιού (δεν χρησιμοποιούμε νερό και βράζουμε το κυδώνι μαζί με τη ζάχαρη) αλλά η ματζουράνα χρειάζεται!
  [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
  - Θέμα: Re: Χωρίς θέμα
    Από: Natalia 19 / 10 / 2004
    Δεν γνωρίζω ποιο φυτό αποκαλούν μοσχόφυλλο, στο κυδώνι όμως χρησιμοποιείται ένα φυτό που είναι γνωστό στην περιοχή μου ως αμπανόριζα. Υποθέτω λοιπόν ότι μοσχόφυλλο στην περιοχή απ`όπου προέρχεται η συνταγή είναι το ίδιο φυτό που στην δική μου αποκαλείται αμπανόριζα, και που καμμία σχέση δεν έχει με την ματζουράνα.
    [Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: κυδωνι γλυκο
Από: ανωνυμη 18 / 10 / 2004
τοτε γιατι δε δινεις τη δικη σου συνταγη?
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]
Θέμα: Χωρίς θέμα
Από: λεωνιδασ 9 / 10 / 2006
προτιμω το γλυκο κυδωνι πιο μεγαλα κοματια και οχι τρυμενο γιατι ετσι καταναλωνεισ λιγοτερη ζαχαρη τρογωντασ το!και επισησ μαυρη ζαχαρη για καλυτερο χρωμα!!!
[Απάντηση] | [Νέο σχόλιο ]