Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλες τις σαλάτες
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Ρεγκοσαλάτα
Υλικά
- Ρέγκα καπνιστή
- 1/2 κιλό ψωμί μπαγιάτικο
- 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Χυμός 2 λεμονιών
- 2 κουταλιές κάπαρη
|
|
Ετοιμασία
- Καθαρίζουμε την ρέγκα από κοκάλα και δέρμα.
- Μουλιάζουμε και στύβουμε το ψωμί χωρίς την κόρα.
- Αναμιγνύουμε στον κόφτη το ψάρι με το μισό λεμόνι.
- Ανακατεύουμε σε σιγανό μίξερ το μίγμα, το ελαιόλαδο το ψωμί και το υπόλοιπο λεμόνι μέχρι να γίνει ένας σφιχτός χυλός.
Γαρνίρουμε με κάπαρη και αρχίζω να γινόμαστε τιφτίκι με τσιπουράκι χωρίς γλυκάνισο με καλή παρέα.
Τη συνταγή συνιστά: ο Νικήτας Θεοφανόπουλος
|
|
