Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλες τις σαλάτες
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Σαλάτα με παντζάρια, πατάτα και όσπρια
Υλικά
- 5 παντζάρια μέτρια
- 3 πατάτες μέτριες
- 300 γρ. φασόλια γίγαντες (βρασμένα)
- 3 μέτρια αγγουράκια τουρσί
- 100 γρ. κουσκούσ
- Λίγο μαϊντανό
- Λίγο σέλινο
- 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένο
- Λάδι
- Ξύδι μπαλσάμικο
- Αλάτι
- Λίγο πιπέρι
|
|
Ετοιμασία
- Βράζουμε τα παντζάρια, τις πατάτες, το κουσκούς και τα φασόλια και τα κόβουμε (πλην του κουσκούς) σε κύβους.
- Τα ανακατεύουμε όλα μαζί ώστε να πάρουν χρώμα και προσθέτουμε τον μαϊντανό το σέλινο και το σκόρδο ψιλοκομμένα .
- Ρίχνουμε λάδι αλάτι, πιπέρι, ξύδι και ... καλή τύχη και καλή όρεξη γιατί χωρίς πλάκα είναι πολύ χορταστική.
Τη συνταγή συνιστά: η Κατσιουλη Γεωργια (δικής της εμπνεύσεως)
|
|
