Ασκορδουλάκοι σαλάτα

Ετοιμασία

1. Καθαρίζουμε τους ασκορδουλάκους (όπως τα κρεμμύδια) και τους βάζουμε σε μία λεκάνη με νερό.
2. Οταν τους καθαρίσουμε όλους τους βράζουμε σε μπόλικο νερό που το αλλάζουμε τρεις φορές.
3. Την τρίτη φορά τους αφήνουμε να βράσουν καλά και τους στραγγίζουμε.
4. Ανακατεύουμε το ξύδι με το σκόρδο και το ρίχνουμε πάνω από τους ασκορδουλάκους (αν θέλουμε σ' αυτό το στάδιο τους φυλάμε σε βάζα).
5. Οταν σερβίρουμε την σαλάτα, πασπαλίζουμε με άνηθο, λίγο ξύδι ακόμα και λάδι.