Σαλάτα με μπασμάτι και μυρωδικά

Ετοιμασία

1. Βάζω το μπασμάτι να βράσει σύμφωνα με τις οδηγίες. Βάζω τις σταφίδες μαζί με το κρασί να μουλιάζουν (όση ώρα βράζει το ρύζι).
2. Μόλις γίνει το ρύζι, το απλώνω σε ταψί μέχρι να κρυώσει και μετά το ξεχωρίζω με πηρούνι και το βάζω στην πιατέλα που θα σερβίρω.
3. Ψιλοκόβω τα κρεμμυδάκια και τα ρίχνω στο ρύζι, σουρώνω τις σταφίδες και τις προσθέτω κι αυτές.
4. Ανακατεύω σ΄ ένα φλυτζάνι σησαμέλαιο το κύμινο, το μοσχοκάρυδο και το λεμόνι και περιχύνω το ρύζι.
5. Ανακατεύω καλά και δοκιμάζω για να δω αν όλα πάνε καλά στη γεύση (δεν πρέπει να είναι ούτε ξινή, ούτε γλυκιά).