Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Σάλτσα μουστάρδας
Υλικά
- 4 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
- 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
- 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
- 100 γρ. άσπρο κρασί αρετσίνωτο
- Πράσινο πιπέρι σε κόκκους
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
|
|
Ετοιμασία
- Βάζουμε μία κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ρίχνουμε μέσα το κρασί και το κρεμμυδάκι και τα αφήνουμε να βράσουν για 10 λεπτά περίπου.
- Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και όταν το μίγμα μας αρχίζει να πήζει προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, τους κόκκους του πράσινου πιπεριού και κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
- Προσθέτουμε την μουστάρδα και ανακατεύουμε καλά.
Η σάλτσα σερβίρεται αμέσως.
Συνοδεύει: Ψάρι ψητό, κρέας ψητό
|
|
