Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Σούπα με λαχανικά
Υλικά
- 60 γρ. κρεμμύδι
- 100 γρ. καρότο
- 150 γρ. πράσο
- Μπόλικος μαϊντανός
- 1/2 κιλό πατάτες
- 300 γρ. σελινόριζα
- 2 μέτριες ρέβες (γίνεται και χωρίς αυτές)
- Ντοματοχυμός
- 2 κουταλάκια σάλτσα σόγιας (και λίγο περισσότερο μια χαρά είναι)
- Λίγο ζυμαρικό ψιλό, π.χ. αστεράκι
- 1 λίτρο νερό, ή ακόμα καλύτερα αν υπάρχει ζωμός κρέατος (κάνει και κύβος για όσους χρησιμοποιούν).
- Λάδι (όχι πολύ)
- Αλάτι
- Πιπέρι
|
|
Ετοιμασία
- Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά και τα ροδίζουμε στολαδάκι.
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το νερό ή τον ζωμό, ρίχνουμε και τη σάλτσα σόγιας με την ντομάτα και το αλατοπίπερο, προσθέτουμε και το ζυμαρικό μας και τα
βράζουμε για 20 λεπτά περίπου.
- Αυτό είναι.
Υ.Γ. Προτείνω σε όσους την φτιάξουν να ζυγίσουν τα υλικά. Μία φορά που
την έκανα με το μάτι δεν μου έγινε τόσο αρωματική.
Τη συνταγή συνιστά: η ΕΛΕΝΗ Β.
|
|
