Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Φασόλια γίγαντες στον φούρνο
Υλικά
- 1 πακέτο του 1/2 κιλού γίγαντες
- Λίγο σέλινο
- Λάδι λίγο
- 4 κρεμμύδια
- Αρκετό μαϊντανό
- Λίγο δυόσμο
- 3 καρότα
- 1 πιπεριά
- 1 κουταλιά μανιτάρια καταψυγμένα
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1 κουταλιά πελτές ή 2 ντομάτες φρέσκιες
- 1/2 ποτήρι του κρασιού ξύδι
- Αλάτι
- Πιπέρι κόκκινο (τσίλι)
|
|
Προετοιμασία
Βάζουμε αποβραδίς τα φασόλια στο νερό.
|
Ετοιμασία
- Βράζουμε τα φασόλια στη χύτρα με σέλινο για 15 λεπτά.
- Μετά σουρώνουμε κρατώντας αν θέλουμε μια κούπα νερό για το ταψί αργότερα. Παράλληλα σε μια μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζουμε με λίγο λάδι κρεμμύδια και σκόρδο και σε λίγο ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά καθώς και 2 κύβους νοστιμιάς (αν θέλουμε), λίγο νερό, τον πελτέ, ξύδι, αλάτι, πιπέρι και
σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια σε ένα ταψί με λίγο λάδι ρίχνουμε τους γίγαντες και τη σύβραση των λαχανικών καθώς και λίγο νερό.
- Τους ψήνουμε στον αέρα για 40 λεπτά και άλλα 10 λεπτά στο grill.
Καλή όρεξη !
Τη συνταγή συνιστά: η niobepanou
|
|
