Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλες τις σαλάτες
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Σαλάτα στην Κέρκυρα
Υλικά
- 1 τομάτα σε κύβους
- 1 αγγούρι σε κύβους
- 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια
- 1 χούφτα καλαμπόκι
- 1 κρεμμύδι
- 1 φιλέτο κοτόπουλο
- 1 κονσέρβα τόνου
- 1 βραστό αυγό
- 200 γρ. μαγιονέζα
- 50 γρ. κέτσαπ
- 50 γρ. λάδι
- 50 γρ. ξύδι
- Αλάτι
- Πιπέρι
|
|
Ετοιμασία
- Κόβουμε την τομάτα και το αγγούρι σε κύβους και τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
- Από πάνω προσθέτουμε τα φασόλια και το καλαμπόκι.
- Στην συνέχεια στραγγίζουμε ελαφρώς τον τόνο και τον περιχύνουμε στη σαλάτα.
- Ψήνουμε το φιλέτο κοτόπουλο σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι, το κόβουμε σε φέτες και το
τοποθετούμε κι αυτό στο μπολ.
- Στη συνέχεια κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και περιχύνουμε.
- Ανακατεύουμε ελαφρώς την μαγιονέζα, το κέτσαπ, το λάδι και το ξύδι και περιχύνουμε την σαλάτα μας.
- Κόβουμε σε ροδέλες το αυγό και το τοποθετούμε πάνω από τη μαγιονέζα.
- Αλατοπιπερώνουμε τα αυγά και σερβίρουμε.
Μια τόσο χορταστική σαλάτα αντιπροσωπεύει ένα πλήρες γεύμα και μου θυμίζει μια
φανταστική κρεπερί στην Κέρκυρα όπου απολάμβανα την σαλάτα αυτή κάθε φορά που
επισκεπτόμουν το νησί.
Τη συνταγή συνιστά: η Σεβη Ζαχαρίου (δικής της εμπνεύσεως)
|
|
