Tip: Πατώντας απλώς το κουμπί παίρνετε όλα τα φαγητά
|
Tips &
Tricks
της κουζίνας
|
Νηστίσιμο ροσπίφ με μανιτάρια
Υλικά
- 2 κονσέρβες μανιτάρια σε φέτες ή 500 γρ. φρέσκα
- 3 μικρά κρεμμύδια κομμένα στα οκτώ
- 4 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
- Λίγο φυτικό βούτυρο
- 250 γρ συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1/2 κουταλάκι πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι μπαχάρι τριμμένο
- 1 ξυλαράκι κανέλας
- 1 δαφνόφυλλο
- Λίγο κόκκινο κρασί
|
|
Ετοιμασία
- Καίμε λίγο βούτυρο φυτικό (π.χ. το κλασσικό βιτάμ) και ρίχνουμε τα μανιτάρια μαζί με τα κρεμμύδια να σοταριστούν καλά με κλειστό καπάκι σε σιγανή φωτιά.
- Σβήνουμε με το κόκκινο κρασί, κλείνουμε με το καπάκι και αφήνουμε να μισοψηθούν ανακατεύοντας συχνά πυκνά.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και σιγοβράζουμε μέχρι να ψηθεί και η τομάτα.
Τη συνταγή συνιστά: η marymary (δικής της εμπνεύσεως)
|
|
